老婆饼～麻薯椰蓉馅

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配方可做16个。

麻薯椰蓉馅的用料

馅料： 清水 110克
玉米油 20克 糯米粉 70克
砂糖 50克 椰蓉 10克
水油面： 中筋面粉 150克
椰子油或猪油 40克 砂糖 30克：
清水 60克 油酥面：
低筋面粉 120克 椰子油或猪油 60克
装饰： 芝麻 适量
鸡蛋液 适量

麻薯椰蓉馅的做法

老婆饼～麻薯椰蓉馅的做法图解1

步骤1

馅料：清水、糖、油混合，小火加热沸腾。
老婆饼～麻薯椰蓉馅的做法图解2

步骤2

倒入糯米粉。
老婆饼～麻薯椰蓉馅的做法图解3

步骤3

快速搅拌均匀加椰蓉适量。
老婆饼～麻薯椰蓉馅的做法图解4

步骤4

整形成长条。
老婆饼～麻薯椰蓉馅的做法图解5

步骤5

分成16份，待用。
老婆饼～麻薯椰蓉馅的做法图解6

步骤6

水油面材料混合，面包机揉面20分钟，醒面1小时。油酥面材料混合均匀即可。都平均分成16份。
老婆饼～麻薯椰蓉馅的做法图解7

步骤7

将油酥面包在水油面中。
老婆饼～麻薯椰蓉馅的做法图解8

步骤8

将包酥擀开折叠。
老婆饼～麻薯椰蓉馅的做法图解9

步骤9

再次擀开折叠。
老婆饼～麻薯椰蓉馅的做法图解10

步骤10

然后擀成手掌大小面片，包好馅料。
老婆饼～麻薯椰蓉馅的做法图解11

步骤11

全部包好，刷蛋液。
老婆饼～麻薯椰蓉馅的做法图解12

步骤12

割口，撒芝麻，装饰。
老婆饼～麻薯椰蓉馅的做法图解13

步骤13

烤箱预热，上下火180度，烤20分钟。
老婆饼～麻薯椰蓉馅的做法图解14

步骤14

成品。
老婆饼～麻薯椰蓉馅的做法图解15

步骤15

出炉了，椰香十足。

麻薯椰蓉馅的烹饪技巧

1、我用的是椰子油，特别香，开酥效果也很好，不过它饱和脂肪过高，偶尔吃便好。 2、烤制时注意观察，容易爆浆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 老刘的厨房 编写，未经授权不得转载

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