蒜苔炒肉

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Dorothym
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豆果里的菜谱不少，但也还觉得自己这个靠谱，毕竟亲手做那么多次了的，稍加练习，只要掌握火候，味道很赞^_^

蒜苔炒肉的用料

蒜苔 适量 猪肉 适量
葱 适量 姜 适量
淀粉 2勺 油 1炒勺
酱油 适量 盐 适量

蒜苔炒肉的做法

步骤1

切猪肉，形状随意，然后加淀粉、酱油、油，拌匀，备用

步骤2

切蒜苔、葱、姜，备用

步骤3

开火热锅，倒入油一炒勺；再放入葱、姜；溢香后，倒入肉，翻炒至熟；加入蒜苔，炒啊炒
蒜苔炒肉的做法图解4

步骤4

根据个人口味，倒入适量酱油，沿铁锅边倒最佳；加盐后，出锅即可

蒜苔炒肉的烹饪技巧

淀粉可以使肉炒后也很嫩；生肉里放油拌，下锅肉易滑开，淀粉不易粘锅；酱油提香，量依个人口味，多酱油即少盐，别咸了；别吝啬用油，不然好似水炒的一般；喜欢吃硬的油绿绿的朋友，快炒出锅即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-28

©本菜谱的做法由 Dorothym 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜 12-23个月

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