古早蛋糕

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桥边姑娘爱做美食
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很喜欢吃普通蛋糕，尤其是可以做给家人吃，小朋友吃很健康的，外面买的失踪缺少爱的味道，如果喜欢自己动手的妈妈们！一起学一下吧，很简单，易操作！零失败哦

古早蛋糕的用料

鸡蛋 12个（600克） 食用油（味道淡的） 140g
低筋面粉 200克 牛奶 140毫升
白醋 几滴 食用盐 2克
蛋白白砂糖 150克

古早蛋糕的做法

古早蛋糕的做法图解1

步骤1

先用食用油加热50度左右，别太烫，如果太烫了，晾一下温度低了用也行
古早蛋糕的做法图解2

步骤2

加入低筋面粉，搅拌均匀
古早蛋糕的做法图解3

步骤3

加入，牛奶搅拌均匀
古早蛋糕的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋黄，蛋黄蛋清分离
古早蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄液搅拌均匀，备用
古早蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清盐、几滴白醋，如果有柠檬的，可以加柠檬汁几滴，白砂糖分三次加入，打发至这样提起来有小弯钩状态，这个古早蛋糕不能把蛋清打发太过，容易裂开，如何打发不懂的，可以参考我以前发过的蛋糕做法，有详细步奏
古早蛋糕的做法图解7

步骤7

先舀三分之一到蛋黄液里面翻伴均匀，十字型翻半哦
古早蛋糕的做法图解8

步骤8

然后全部倒入蛋白里面，继续十字型翻伴均匀
古早蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入准备好的模具里面，加上我自己喜欢吃的坚果，黑芝麻。你自己可以自选哦。烤箱140度预热，烤50分钟左右，这个还是根据自己烤箱脾气来哈，我在后面15分钟的时候又降低了五度继续考
古早蛋糕的做法图解10

步骤10

差不多手工！好香
古早蛋糕的做法图解11

步骤11

撕开烘焙纸看看！还不错哦，不用倒扣，不会塌陷，真的很棒哦，我已经试过了好几次了
古早蛋糕的做法图解12

步骤12

切开看看
古早蛋糕的做法图解13

步骤13

把它切成你喜欢的形状，装好，当早餐哦
古早蛋糕的做法图解14

步骤14

特别好吃，细腻软滑，我的甜味特别合适，如果需要甜一些的，自己可以考虑就多加一点糖哦
古早蛋糕的做法图解15

步骤15

好吃的根本停不下来哦

古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 桥边姑娘爱做美食 编写，未经授权不得转载

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