爱上健身餐之手撕孜然鸡胸肉

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kiki酱酱
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最近我的教练让我开始吃鸡胸肉，吃了一天水煮的实在吃不进去，就研究出这个手撕鸡胸肉，易保存，低脂肪，还好吃，就当小零食吃一天三块鸡胸肉完全没问题。没想到我那挑食女儿也挺喜欢，明天做盒无辣的给她。

手撕孜然鸡胸肉的用料

鸡胸肉 1块 盐 适量
鸡精 适量 蚝油 1勺
酱油 1勺 料酒 2勺
孜然粒 适量 辣椒粉 适量
白芝麻 适量 橄榄油 1丢丢

手撕孜然鸡胸肉的做法

爱上健身餐之手撕孜然鸡胸肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉先用刀背敲散容易入味，加入盐，鸡精，辣椒，孜然粒，蚝油，料酒，一丢丢酱油。喜欢清淡的可以不放酱油和蚝油。大约腌制两个小时比较入味。
爱上健身餐之手撕孜然鸡胸肉的做法图解2

步骤2

焯水到肉全熟后捞出，放那不搭理他，直到他凉了好撕
爱上健身餐之手撕孜然鸡胸肉的做法图解3

步骤3

用小手手撕成细丝，放到铺上烘培纸的烤盘上，一点点橄榄油，也可以不放。我用喷壶是为了掌握油量，毕竟教练不让我吃油
爱上健身餐之手撕孜然鸡胸肉的做法图解4

步骤4

放入烤箱，不用预热，上下火180度，35到40分钟，十分钟拿出来翻一翻，别糊了，知道烤干为止
爱上健身餐之手撕孜然鸡胸肉的做法图解5

步骤5

最后一次拿出时再撒些孜然粒和辣椒粉
爱上健身餐之手撕孜然鸡胸肉的做法图解6

步骤6

装到罐子里，可以把平时小零食里的干燥剂放到罐子里，保持干燥。不过最好是现吃现做，放久了不知道会不会变质。

手撕孜然鸡胸肉的烹饪技巧

1.刀背拍鸡肉不要太用力，我就是太用力了，鸡丝有些散 2.多次尝试后认为孜然粒比孜然粉好吃一万倍！去买孜然粒！5块钱老多！！ 3.撕鸡丝顺着肉方向撕，好看 4.鸡胸肉记得把血块，脂肪，筋膜剔除干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 kiki酱酱 编写，未经授权不得转载

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