超简单主食-黑麦馒头

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黑麦面粉，是用黑小麦加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素

黑麦馒头的用料

面粉 350克 黑麦粉 140g
温水 280克 酵母 3克

黑麦馒头的做法

超简单主食-黑麦馒头的做法图解1

步骤1

酵母加温水拌匀，加入面粉中揉成光滑的面团。
超简单主食-黑麦馒头的做法图解2

步骤2

放温暖处发酵至2倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩。
超简单主食-黑麦馒头的做法图解3

步骤3

分割成55克每个，共14个。入锅，不开火，二次醒发20分钟。
超简单主食-黑麦馒头的做法图解4

步骤4

冷水上火，大火煮开后转中火蒸20分钟，关火焖三分钟。

黑麦馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 不想说话的蚝油 编写，未经授权不得转载

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