甩脂好帮手→清炒油麦菜

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油麦菜是个好东西→其色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
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清炒油麦菜的用料

油麦菜 300g 盐 1g
糖 1g 豆鼓 5g
酒 5ml 蒜头 2瓣

清炒油麦菜的做法

#一学就会快手菜#甩脂好帮手→清炒油麦菜的做法图解1

步骤1

油麦菜洗净沥干水分，切段备用。
#一学就会快手菜#甩脂好帮手→清炒油麦菜的做法图解2

步骤2

蒜头切小块，豆鼓用勺子压碎备用。
#一学就会快手菜#甩脂好帮手→清炒油麦菜的做法图解3

步骤3

大火热锅，温度够了放油→判别标准，滴入清水，水在锅里滚动而不是气化，温度就够了。
#一学就会快手菜#甩脂好帮手→清炒油麦菜的做法图解4

步骤4

放入蒜头爆香。
#一学就会快手菜#甩脂好帮手→清炒油麦菜的做法图解5

步骤5

加入豆豉，爆香。
#一学就会快手菜#甩脂好帮手→清炒油麦菜的做法图解6

步骤6

趁锅温度比较高，沿锅边倒入酒。全过程大火爆炒。
#一学就会快手菜#甩脂好帮手→清炒油麦菜的做法图解7

步骤7

放入油麦菜略爆炒5秒。
#一学就会快手菜#甩脂好帮手→清炒油麦菜的做法图解8

步骤8

加入盐、糖，翻炒均匀。
#一学就会快手菜#甩脂好帮手→清炒油麦菜的做法图解9

步骤9

用一道清爽不腻口的菜迎接夏天吧！

清炒油麦菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 C+Yoga 编写，未经授权不得转载

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