家常菜：香煎豆腐（第一次觉得豆腐好吃到逆天）

精品 独家
25.3万 浏览 1172 收藏
收藏
小陌的素年锦食
小陌的素年锦食
＋ 关注

一直酷爱豆制品，而豆腐也是饭桌上经常出现的一种菜。做过麻婆豆腐，家常豆腐，豆腐汤各种，唯独这一道香煎豆腐让我爱惨了，觉得原来豆腐可以这么好吃～

香煎豆腐的用料

豆腐 1块 鸡蛋 1-2个（根据鸡蛋大小）
生姜 1小块 大蒜 2瓣
小葱 2根 小米椒 1个
生抽 1勺 蚝油 2勺
白糖 1勺 水 5-6勺
白胡椒粉 适量

香煎豆腐的做法

家常菜：香煎豆腐（第一次觉得豆腐好吃到逆天）的做法图解1

步骤1

准备好豆腐，切成如图这种三角形的块。块切得稍厚一点，备用。
家常菜：香煎豆腐（第一次觉得豆腐好吃到逆天）的做法图解2

步骤2

生姜大蒜切沫，小米椒切碎，小葱切葱末，备用。
家常菜：香煎豆腐（第一次觉得豆腐好吃到逆天）的做法图解3

步骤3

一勺生抽，两勺蚝油，白胡椒粉，5-6勺饮用水，调成料汁备用。
家常菜：香煎豆腐（第一次觉得豆腐好吃到逆天）的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋打散。
家常菜：香煎豆腐（第一次觉得豆腐好吃到逆天）的做法图解5

步骤5

蛋液倒入平盘，方便豆腐块儿均匀沾上鸡蛋液（如图）。
家常菜：香煎豆腐（第一次觉得豆腐好吃到逆天）的做法图解6

步骤6

不粘锅倒油烧热。
家常菜：香煎豆腐（第一次觉得豆腐好吃到逆天）的做法图解7

步骤7

豆腐块儿放进热油里煎。
家常菜：香煎豆腐（第一次觉得豆腐好吃到逆天）的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄即可。
家常菜：香煎豆腐（第一次觉得豆腐好吃到逆天）的做法图解9

步骤9

所有豆腐块儿煎好备用。
家常菜：香煎豆腐（第一次觉得豆腐好吃到逆天）的做法图解10

步骤10

另起锅，放入少量油，烧热之后，加入姜蒜沫炒香，然后倒入豆腐，稍微翻炒，然后把准备好的料汁倒入锅中。小火焖煮5分钟左右（时间根据料汁的量决定）。
家常菜：香煎豆腐（第一次觉得豆腐好吃到逆天）的做法图解11

步骤11

出锅，装盘，撒上小葱即可上桌了。 超级香，我家两岁半的宝宝吃了一大半。

香煎豆腐的烹饪技巧

1.煎豆腐一定要用不粘锅不粘锅！！ 2.煎豆腐的时候需要耐心，金黄之后再翻面。 3.不需要另外再放盐了，因为有生抽和蚝油完全足够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 小陌的素年锦食 编写，未经授权不得转载

香煎豆腐的其他做法更多

香煎豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

香煎豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常菜：香煎豆腐（第一次觉得豆腐好吃到逆天）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 家常菜：香煎豆腐（第一次觉得豆腐好吃到逆天）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活