炒春笋

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师范院校毕业被主持耽误了的厨子
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现在正是吃笋的时节！ 对于吃货来说，怎么能错过呢？

炒春笋的用料

春笋 300克 胡萝卜 50克
木耳 10克 青红椒 2个（可根据个人口味添加）
大蒜 2-3瓣 鸡精 少许
葱 适量 料酒 适量

炒春笋的做法

炒春笋的做法图解1

步骤1

将新鲜的竹笋剥开
炒春笋的做法图解2

步骤2

切片备用，同时将胡萝卜切片作为配菜、黑木耳备好
炒春笋的做法图解3

步骤3

锅热后倒入橄榄油，放入花椒、大蒜，青椒、葱炒香
炒春笋的做法图解4

步骤4

放入春笋，倒入料酒一勺，然后翻炒
炒春笋的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜、木耳、盐，翻炒两分钟，撒上鸡精后出锅装盘

炒春笋的烹饪技巧

春笋微苦，如果不喜欢可以切片后放入水中浸泡2小时或者在炒前用热水焯一下； 木耳浸泡的时间也不宜过长； 为了颜色搭配好看，我选择了胡萝卜和木耳，大家也可以直接清炒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 师范院校毕业被主持耽误了的厨子 编写，未经授权不得转载

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