好吃停不下来的家庭版武大郎烧饼

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泡芙小姐nbum
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我比较懒，菜谱都是为了自己方便使用，不适合厨房新手小白。

武大郎烧饼的用料

食用油 适量 面粉 300克
酵母 3克 泡打粉 适量
水 适量 肉馅:鸡胸肉或五花肉 一块
盐 适量 胡椒粉 1勺
五香粉 1勺 豆瓣酱 2勺
生抽 适量 老抽 3勺
糖 2勺

武大郎烧饼的做法

好吃停不下来的家庭版武大郎烧饼的做法图解1

步骤1

面粉加酵母加泡打粉加适量水混合均匀，和成偏软的面团，温暖处发酵40分钟，发酵至两倍大。（我做了全麦面粉和白面粉的。）
好吃停不下来的家庭版武大郎烧饼的做法图解2

步骤2

因为在减脂，所以用的鸡胸肉，也可以用五花肉。将鸡胸肉剁成肉末，加入盐，五香粉，生抽，老抽，豆瓣酱，花椒粉，糖，一点食用油混合均匀上劲。
好吃停不下来的家庭版武大郎烧饼的做法图解3

步骤3

面团发酵好后，搓成长条，分成大小相等的面团。我分的有点小，烤出来比较薄比较硬，面团可以相对大一点，松软好吃。
好吃停不下来的家庭版武大郎烧饼的做法图解4

步骤4

将面团擀成长条。铺上肉馅，撒葱花，有条件的可以放火腿肠。
好吃停不下来的家庭版武大郎烧饼的做法图解5

步骤5

烤盘铺锡纸刷油，放入烧饼。饼上再次刷油。
好吃停不下来的家庭版武大郎烧饼的做法图解6

步骤6

烤箱185度预热5分钟，烤20分钟。根据自己的烤箱脾气，适当增减温度时间。

武大郎烧饼的烹饪技巧

我做的时候饼胚还是做的薄了，有点硬，大家做的时候可以适当厚一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 泡芙小姐nbum 编写，未经授权不得转载

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