小白菜熬洋芋

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去陕北出差，无意间吃到这道小白菜熬洋芋，食材并无出奇之处，但是做出来非常的好吃，当时就觉得意犹未尽，回家来就想一定要搬到自家餐桌上，成为时常解馋的必备菜！

小白菜熬洋芋的用料

小白菜 300克 土豆 1个
蒜粒 4颗 小米辣 2个
盐 少许 胡椒粉 适量
生抽 适量

小白菜熬洋芋的做法

小白菜熬洋芋的做法图解1

步骤1

所有食材洗净，沥干水分备用。
小白菜熬洋芋的做法图解2

步骤2

去皮切成丁，清水泡一下。
小白菜熬洋芋的做法图解3

步骤3

小白菜切成段。
小白菜熬洋芋的做法图解4

步骤4

小米辣切碎，大蒜切成片。
小白菜熬洋芋的做法图解5

步骤5

土豆丁用开水煮一下，约5分钟就可以。
小白菜熬洋芋的做法图解6

步骤6

起锅加入食用油，下入蒜片和小米辣爆香。
小白菜熬洋芋的做法图解7

步骤7

爆出香味后加入煮好的土豆丁，淋一点生抽翻炒均匀。
小白菜熬洋芋的做法图解8

步骤8

加入开水，没过食材，需要炖煮的时间10-15分钟，水量可以斟酌掌握一些。
小白菜熬洋芋的做法图解9

步骤9

土豆开始变得软糯后加入小白菜，继续炖煮3分钟，加入盐、胡椒粉调味，汤汁稍微变浓即可出锅。
小白菜熬洋芋的做法图解10

步骤10

切一点火腿丁撒在表面装饰。
小白菜熬洋芋的做法图解11

步骤11

建议上桌配一个勺子，菜和汤汁一起浇在米饭上，绝对的美味！

小白菜熬洋芋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 頑菋 编写，未经授权不得转载

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