墨鱼烧排骨

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zhou巧儿
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小时候常常吃墨鱼排骨汤，就觉得墨鱼有一种独特的味道，口感也很好很是喜爱，今天改变一下红烧试试。

墨鱼烧排骨的用料

排骨 400克 干墨鱼 2只
料酒 2勺 蒜 8颗
姜片 4片 生抽 2勺
蚝油 1勺 红烧汁 3勺
单晶冰糖 8颗 炖肉料包 1小包
小葱 2根

墨鱼烧排骨的做法

墨鱼烧排骨的做法图解1

步骤1

干墨鱼两只用温水泡半天，中间泡软的时候把墨鱼骨和眼睛摘洗干净，排骨凉水泡去血水。
墨鱼烧排骨的做法图解2

步骤2

洗净的排骨凉水下锅，放两勺料酒，煮开后去血沫捞出备用。
墨鱼烧排骨的做法图解3

步骤3

泡发好的墨鱼切块
墨鱼烧排骨的做法图解4

步骤4

把焯好的排骨和墨鱼块放进高压锅，放入热水漠过食材，放炖肉料包，七八瓣大蒜，四片姜片，两勺生抽一勺蚝油三勺红烧汁，七八颗单晶冰糖
墨鱼烧排骨的做法图解5

步骤5

高压锅盖好，打到炖肉模式开始炖
墨鱼烧排骨的做法图解6

步骤6

高压锅炖好以后放气开锅，把食材倒入炒锅收汁，多余的肉汤可以单独盛出来放进密封盒冰箱冻上，用作下次炖肉的老汤。
墨鱼烧排骨的做法图解7

步骤7

出锅装盘，撒上少许葱花
墨鱼烧排骨的做法图解8

步骤8

看起来很美味呢，请把我收藏吧～

墨鱼烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 zhou巧儿 编写，未经授权不得转载

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