土豆焖鹅

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土豆焖鹅的用料

鹅 1只 土豆 4个
蒜头 1头 生姜 1大块
青蒜 2棵 白酒 少许
食盐 3茶匙 白糖 4茶匙
生抽 4勺 蚝油 3勺

土豆焖鹅的做法

土豆焖鹅的做法图解1

步骤1

1只鹅砍开4半，土豆去皮切块，青蒜切段，蒜头和生姜拍裂备用；
土豆焖鹅的做法图解2

步骤2

热锅下稍多一点油，把鹅煎至两边变色，显焦黄出锅放一旁备用;
土豆焖鹅的做法图解3

步骤3

把土豆块也下进去走一下油，盛出备用；
土豆焖鹅的做法图解4

步骤4

土豆走完油，鹅也放至不烫手了，把鹅砍成小块
土豆焖鹅的做法图解5

步骤5

锅内留底油。，爆香蒜头和生姜，下鹅翻炒几下，在锅边淋少许白酒继续翻炒；
土豆焖鹅的做法图解6

步骤6

下3茶匙盐、4茶匙白糖、4勺生抽，炒匀加入清水完全没过食材，煮开后盖上盖子小火焖30分钟左右；
土豆焖鹅的做法图解7

步骤7

再把土豆块放进去，转中火，继续焖15分钟左右;
土豆焖鹅的做法图解8

步骤8

下3勺蚝油，放青蒜段煮一分钟即可出锅。
土豆焖鹅的做法图解9

步骤9

完成。

土豆焖鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 Cammy美食录 编写，未经授权不得转载

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