土豆焖老鹅

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芝芝262
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在东北吃的各种焖锅都让人上瘾，在家首次尝试土豆焖老鹅，味道还不错哦！

土豆焖老鹅的用料

老鹅 半只 冰糖 少量
大葱 一根 八角 两个
香叶 两张 干辣椒 1个
姜片 适量 土豆 2个
腐竹 适量 啤酒 半瓶

土豆焖老鹅的做法

土豆焖老鹅的做法图解1

步骤1

半只鹅切块后先用水焯一下，水开后倒出，洗净脏东西沫沫
土豆焖老鹅的做法图解2

步骤2

锅中放入少量油（不用很多，因为老鹅本身比较油），用小火翻炒小块冰糖至出现金黄色泽，倒入鹅肉块，不断翻炒，加入料酒、酱油等。
土豆焖老鹅的做法图解3

步骤3

将所有调料一起倒入翻炒
土豆焖老鹅的做法图解4

步骤4

倒入半瓶啤酒，加水至没过所有肉块，开大火烧开后转中小火炖40分钟
土豆焖老鹅的做法图解5

步骤5

40分钟后加入切块的土豆和泡发的腐竹，再小火焖20分钟，撒入葱花后出锅！
土豆焖老鹅的做法图解6

步骤6

上桌！土豆和腐竹比鹅肉更抢手哦！

土豆焖老鹅的烹饪技巧

鹅我用了半只，另半只用来炖鹅汤啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 芝芝262 编写，未经授权不得转载

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