清炖三文鱼头汤

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研究适应年轻人的快手菜。

清炖三文鱼头汤的用料

三文鱼头 1个 料酒 1勺
葱 4块 姜 4片
八角 2个 花椒 适量

清炖三文鱼头汤的做法

清炖三文鱼头汤的做法图解1

步骤1

1.将鱼头洗净，去腮，去鳞。 2.鱼头劈成两半
清炖三文鱼头汤的做法图解2

步骤2

锅中放油，将鱼头放入锅中煎制
清炖三文鱼头汤的做法图解3

步骤3

煎制后，将佐料放进去。加入凉水，激一下，为了汤汁更白。
清炖三文鱼头汤的做法图解4

步骤4

大火煮开后，将鱼头和汤放入砂锅中慢慢熬制
清炖三文鱼头汤的做法图解5

步骤5

大火烧开后，放入大粒盐（大粒盐代替盐面，汤汁更鲜嫩，消除盐面的苦涩味）
清炖三文鱼头汤的做法图解6

步骤6

小火炖半小时，即可食用。如果时间充足，可以炖的更久，味道更醇厚。

清炖三文鱼头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 爱美食的小星星 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炖 清淡 汤

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