西葫芦最简单好吃的做法，凉拌

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白开水ly

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西葫芦我们这里也叫角瓜，是很有趣的食材，有很多吃法，不同吃法口感味道都不一样，我比较喜欢这凉拌的西葫芦，清香脆嫩，解腻下饭，关键快手简单。

西葫芦最简单好吃的用料

西葫芦 1个	生抽 1匙
香醋 1匙	糖半匙
辣椒碎 1匙	油 1匙
小米椒 1个	小葱 1根
蚝油半匙	香油半匙
凉开水 1匙	盐，胡椒粉，花椒面少许

西葫芦最简单好吃的做法

步骤1

角瓜去皮。

步骤2

用刮丝刀刮成长条。

步骤3

刮到这种程度中间瓤不用。

步骤4

把丝码在盘子里，用筷子夹着转一下，造型，嫌麻烦可以随意放盘子里就好啦。

步骤5

酱油，醋，糖，蚝油，凉开水，葱沫，小米椒圈，调汁。

步骤6

辣椒碎放在碗里，放一点盐，胡椒粉，花椒面。

步骤7

油烧热倒入辣椒碎中快速搅拌。

步骤8

辣椒油，香油倒入调好的汁中。

步骤9

浇在西葫芦丝上。

步骤10

成品图。

西葫芦最简单好吃的烹饪技巧

1，西葫芦丝生的，不焯水不腌制，只用调好的汁拌就好了，相当脆嫩。 2，调味汁可以根据自己口味调整调料。 3，炸辣椒油想要颜色更红更好看些，油烧热了关火等十秒钟，用匙淋入快速搅动，但是我喜欢热油直接倒进去，辣椒有点微焦的感觉，更香。 4，大厨说西葫芦丝用用清水浸泡一会儿会更好出去涩味，可以加上这一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

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