自制玫瑰酱

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竹林听风辛
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孩子喜欢吃玫瑰饼，趁着玫瑰花上市赶紧动手做玫瑰酱吧！ 平阴玫瑰花酱传统比例是1斤花瓣2斤半糖，我不喜欢太甜的，就减了糖，糖越多存放时间越长，各人根据自己喜好加糖吧

自制玫瑰酱的用料

鲜玫瑰花瓣 610g 白砂糖 750g
蜂蜜 适量

自制玫瑰酱的做法

自制玫瑰酱的做法图解1

步骤1

清洗花苞摊开晾干水份
自制玫瑰酱的做法图解2

步骤2

摘花瓣 一手捏住花苞一手捏住花托轻轻一扯，花瓣花托就分开了，如果花瓣有水还要继续晾干 。2斤花苞摘出610克花瓣
自制玫瑰酱的做法图解3

步骤3

把花瓣和糖倒进干净无水的盆中戴上手套进行揉搓，参照封面视频
自制玫瑰酱的做法图解4

步骤4

揉搓到没有花瓣了并且有汤汁出来就可以了
自制玫瑰酱的做法图解5

步骤5

装瓶 装入干净无水并且消过毒的瓶中，不要装满留出空间供发酵，表面轻轻压平，倒入适量蜂蜜封口，盖好盖子放入冰箱冷藏一个月后可以食用了。一个星期后也可以食用只是玫瑰酱味道差点

自制玫瑰酱的烹饪技巧

花瓣一定要晾干无水 瓶子要洗干净控干水消毒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 竹林听风辛 编写，未经授权不得转载

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