凉拌黄瓜

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黄瓜凉拌，拍好后别直接拌！只要多加1步，又脆又香，超入味，详细做法分享如下。

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 2根 香醋 一勺
蒜末 1茶匙 小米辣 3个
生抽 1勺 蚝油 1勺
香油 1勺

凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜。
凉拌黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜清洗干净，放在案板上，用刀背拍碎，然后再用刀切成长短大小均匀的条状。
凉拌黄瓜的做法图解3

步骤3

黄瓜放在较大器皿中，先加入一小勺盐，拿筷子搅拌均匀，放在一旁腌制8~10分钟，这样盐能够进入到黄瓜中，吃起来又脆又香。
凉拌黄瓜的做法图解4

步骤4

紧接着放入香醋，生抽和小米辣搅拌均匀，再继续腌制三分钟。然后放入蒜末、橄榄油搅拌均匀，即可装盘上桌。

凉拌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 咸 凉菜 一家三口

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