精选
最新
菜单
母亲节——手绘“拥抱妈妈”蛋糕卷
独家
作为“拥抱妈妈”公益文化发展中心发起人之一，2019年初发起成立的初衷是为了让社会各界更多一些关注，关心，关爱女性和妈妈这个群体。
2020这个及其特殊的一年，母亲节即将到来，也让我们用一种以前不曾触及地方式表达我们对母亲的那份感激，感谢，感恩……
我认为，最后出来的作品，所谓的技术，美丑都不是事儿，我的那份心意妈妈一定知道！
这款蛋糕和孩子一起操作会更有乐趣和意义！
蛋糕卷的做法
步骤1
一、先做手绘部分步骤五彩色面糊做好放冰箱冷藏备用。 然后从第二步开始母亲节主题手绘蛋糕卷字样和logo如上图，其它图形颜色均可自行创作。
步骤2
二、首先用粗的油性笔在一张空白的 A4 白纸画出Logo和“拥抱妈妈”字样。
步骤3
三、书写完整后，用一张烤箱油纸印在黑色字体上，完整勾勒出空心字体。
步骤4
四、完整图形
步骤5
五、重点敲黑板——彩绘面糊步骤如下： 1软化的黄油加入色拉油用打蛋器混合均匀， 2.加入幼砂糖或则糖粉混合后继续用电动打蛋器搅打均匀出现纹路， 3.蛋白分三次加入，搅打均匀（重点——千万不要一次性倒入蛋白） 4.低筋粉过筛后，翻拌均匀。 5.根据需要把面糊分成一多一少两份（红色部分面糊用量很少，），然后分别加入几滴红黄两种色素，调到自己满意的色度即可，如果没有色素，可用可可粉，抹茶粉，草莓粉等有色粉代替，兑出两种对比色面糊即可。 5.将两种颜色的面糊装入裱花袋，剪刀剪一点点小口，面糊全部挤到最前端，并打个结放冰箱冷藏备用！
步骤6
六、将油纸反过来！我们将描出油纸背面的字形！重点——描油纸反面的字形哦！！ 从冰箱拿出彩色面糊开始描油纸得反面！
步骤7
如图所示！
步骤8
可借助牙签轻松将面糊整理厚薄均匀，牙签会使图形字体相对更完美！
步骤9
完成以后小心铺在烤盘里，放冰箱冷冻，然后开始制作蛋糕卷部分，蛋糕卷面糊做好直接拿出冷冻的烤盘倒在手绘油纸上即可去烤箱170℃25分钟左右。
步骤10
出炉立即倒扣，轻轻撕下油纸，即可看到清晰的手绘字体完美呈现！晾凉后即可抹奶油卷起！
步骤11
装饰成品
步骤12
左边是孩子涂鸦的字体，也挺好！蛋糕卷的烹饪技巧
重点：先做第五部彩绘面糊，放冰箱冷藏再去描绘字体，彩绘面糊要描的是油纸的反面字体哦！借助牙签，涂厚一点，立体一点，蛋糕出炉才不会掉字！
卷成蛋糕卷之后放冰箱冷藏定型的时候最好不要包油纸，轻轻覆盖就好，否则油纸会沾掉字体！前功尽弃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-05-08
©本菜谱的做法由 拥抱妈妈学堂 编写，未经授权不得转载
拥抱妈妈学堂
分享至微信
蛋糕卷的其他做法更多 
蛋糕卷的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 母亲节——手绘“拥抱妈妈”蛋糕卷
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
