独家|一日三餐皆可食～手撕烤冷面

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买了一包冷面皮，做了两次烤冷面，还余有N多，自己支个冷面摊嫌麻烦，那我就改个方式做做看。

手撕烤冷面的用料

冷面片 4片 鸡蛋 3个
小葱 2棵 蒜末 2茶匙
炸花生米 1/3碗 蚝油 1勺
海天豆瓣酱 1勺 烤冷面酱 1勺
米醋 适量 青菜 适量

手撕烤冷面的做法

独家|一日三餐皆可食～手撕烤冷面的做法图解1

步骤1

冷面片撕成条（撕成条后我又一分为二掰断了），葱切末，蒜切末，青菜洗净
独家|一日三餐皆可食～手撕烤冷面的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散倒入冷面片搅拌均匀，热锅凉油，先下蒜末、少许葱末炒香，将裹满蛋液的冷面片及青菜下锅，稍微一定型即可翻炒，依次加入蚝油，两种酱加少许水泄开倒入锅中淋入适量香醋（爱吃酸的可多放），冷面片炒软即可，出锅撒入炸花生米和余下的葱末，出锅即可食用，由于酱汁是咸的所以没有再加盐。
独家|一日三餐皆可食～手撕烤冷面的做法图解3

步骤3

一日三餐皆可食的自制炒冷面就好啦，家里有其他的青菜例如青甘蓝也可以加入，加点西红柿也不错
独家|一日三餐皆可食～手撕烤冷面的做法图解4

步骤4

配一碗螺蛳粉，这就是我家豪横又重口味的早餐‍

手撕烤冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 康博妈妈的小厨房 编写，未经授权不得转载

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