洋槐花肉包子，咬一口唇齿留香

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慧子Alice

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每年洋槐花开都会弄很多回来留够一年的量，这些都是山上野生的无人种植，也没有被污染，是比较干净的纯天然绿色食品啦～洋槐花最常见吃法就是炒鸡蛋，也可以包包子，不过吃过的人并不多。小的时候都是家里人做好就吃，这次自己全程做一遍。。。

洋槐花肉包子的用料

洋槐花 500g	猪肉沫 200g
新鲜红辣椒 2个	面粉 500g
葱姜适量	各种调味料适量

洋槐花肉包子的做法

步骤1

准备新鲜槐花洗净

步骤2

槐花焯水

步骤3

挤干水分

步骤4

肉沫加入葱姜盐糖生抽少许酱油拌匀

步骤5

准备两个红辣椒（没有什么辣味儿也为了好看(｡･ω･｡)ﾉ♡）

步骤6

切碎备用

步骤7

倒入适量盐糖鸡精生抽耗油胡椒粉食用油拌匀

步骤8

就像这样

步骤9

诱人吧

步骤10

醒发好的面

步骤11

切成小剂子，再用擀面杖擀一下（皮儿不要太薄会露馅）

步骤12

像这样包好

步骤13

漂亮吧嘻嘻

步骤14

这下有早饭次咯

步骤15

花色也是多种多样滴

步骤16

包子包好以后全部要二次醒发，等二三十分钟再上锅蒸，这样写你出来的包子又大又软

步骤17

蒸包子时间大概二十分钟左右，包子摆好以后撒一点水再盖锅盖蒸，蒸出来的包子轻盈剔透，Q滑有弹性！说实话打开锅盖那一刹那超像早点铺的包子卖相特别好(✪▽✪)

步骤18

咬一口，唇齿留香太好吃啦

洋槐花肉包子的烹饪技巧

1.洋槐花一定要焯水并且挤掉水分，不然馅儿里面会出很多水影响口感。 2.这里准备的红辣椒是为了让馅儿有点辣味儿好吃，不过这辣椒基本没有辣味，填色也是好的，看起来更有食欲哈~ 3.包子包好一定要二次醒发，这是变大变软的关键！！！ 4.上锅蒸之前在包子表面洒一点水，十五二十分钟后如果怕包子不熟可以等两分钟再开盖。不然时间久了包子表皮会很干 5 .冷水热水上锅蒸包子我都试过，都可以哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由慧子Alice 编写，未经授权不得转载

慧子Alice

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