鸡蛋饼

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桃儿Tao
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早餐喝一碗稀饭吃个煮鸡蛋对我这个大胃王来说太少了，不到10点就饿了，明天加个鸡蛋饼看如何

鸡蛋饼的用料

鸡蛋 1个 面粉 80克
韭菜 3根

鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

面粉加水，加入鸡蛋韭菜搅拌，用筷子能提起一点点面糊稠稀刚好(太稠摊的厚口感不好，太稀摊饼的时候容易碎)家里没有韭菜放葱花也不错
鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

搅拌好是这个样子，然后加入少量盐，姜粉，八角粉，鸡精，加盖或保鲜膜放入冰箱
鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

第二天早上面糊是这个样子，用筷子搅拌均匀(放一晚上面糊更有韧性，摊饼的时候不容易烂，如果当天要摊的话，建议搅拌好面糊醒半小时以上)
鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

平底锅加入少量油烧热
鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

倒入面糊，手端锅慢慢转让面糊成厚度均匀的圆形(我搅拌这么多面糊是2张饼的量)，中火煎，慢慢挪动锅，感觉饼跟锅已经脱落(或者饼起大泡的时候)双手握锅把掂锅把饼的另一面翻过来煎，再煎半分钟即可
鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

这样鸡蛋饼就摊好了，方便营养的早餐之选

鸡蛋饼的烹饪技巧

家里就我一个人，如果我老公在的话可以录制一个我掂锅翻饼的视频放封面是不是很酷反正我老公不会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 桃儿Tao 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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