爆炒椰子螺

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Cindy927
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一个快乐的母（lao）亲（dong）节～！

爆炒椰子螺的用料

椰子螺 一只 甜椒 半个
蒜苗 1根 小米辣 适量
蚝油 1勺 生抽 2勺
料酒 2勺 白糖 1勺
姜丝 适量 蒜片 适量

爆炒椰子螺的做法

爆炒椰子螺的做法图解1

步骤1

收货了一个大家伙，黏黏糊糊，但是很美～
爆炒椰子螺的做法图解2

步骤2

掏出螺肉洗净。取肉这过程是让人抓狂的，没点技巧砸螺的心都有。有的教程先焯螺再螺肉取出，但火候不大好控制，我把它节了两半，先切除螺脚，再掏出里面的肉比较方便
爆炒椰子螺的做法图解3

步骤3

螺壳也不要扔掉螺壳不要扔掉，外面滑滑的洗不干净没关，用开水焯2分钟杀杀毒，备用。我先去听节课，希望娘亲能看到字条……
爆炒椰子螺的做法图解4

步骤4

回来啦！那么现在把配菜改刀备用，螺肉切片，焯水。焯水口诀见上上道菜 这家伙的脚是很老的，里面的肉其实更鲜嫩。可以分开焯，螺脚三五秒就可以了
爆炒椰子螺的做法图解5

步骤5

热锅入油，加入除蒜苗的配菜爆香，加入蚝油，生抽，白糖翻炒至断生。
爆炒椰子螺的做法图解6

步骤6

加入螺片，料酒，大火爆炒15秒，即可出锅。
爆炒椰子螺的做法图解7

步骤7

是不是很诱人～千万别炒老，否则吃完腮帮子疼……
爆炒椰子螺的做法图解8

步骤8

祝妈妈们节日快乐！~*✧٩(ˊωˋ*)و✧

爆炒椰子螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 Cindy927 编写，未经授权不得转载

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