青椒炒肉丝（豆腐干）

精品 独家
62.6万 浏览 3513 收藏
收藏
Renee欢里
Renee欢里
＋ 关注

传统家常菜，好吃又下饭，赶紧学起来！

青椒炒肉丝的用料

肉丝 适量 青椒 三个
厚豆腐干 一块 姜片 5片
豆瓣酱 两勺 生抽 一勺
淀粉 一勺 胡椒粉 一勺
料酒 一勺 盐 适量
鸡精 适量 糖 一勺

青椒炒肉丝的做法

青椒炒肉丝（豆腐干）的做法图解1

步骤1

青椒切丝，备用。肉丝切好，放一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒，半勺胡椒粉，搅拌均匀，腌制备用。
青椒炒肉丝（豆腐干）的做法图解2

步骤2

厚豆腐干切片，别用烟熏豆腐！
青椒炒肉丝（豆腐干）的做法图解3

步骤3

大火热锅烧油，八成热时，下花椒粒，生姜片，豆瓣酱，翻炒出香味。转小火，下腌制好的肉丝，用铲子炒散。转大火，继续炒，肉丝变色后，下豆腐干，翻炒均匀，三分钟后控油捞出，准备炒青椒
青椒炒肉丝（豆腐干）的做法图解4

步骤4

用余油下青椒丝，翻炒至青椒断生，下刚刚的肉丝和豆腐干，继续翻炒
青椒炒肉丝（豆腐干）的做法图解5

步骤5

加盐，鸡精，一勺糖调味。翻炒均匀就可以出锅了

青椒炒肉丝的烹饪技巧

糖的运用只是为了提鲜，不是为了调味，所以适量就好。豆腐干可加可不加，是自己喜好决定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 Renee欢里 编写，未经授权不得转载

青椒炒肉丝的其他做法更多

青椒炒肉丝的全部作品更多

上传我做的这道菜

青椒炒肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒炒肉丝（豆腐干）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 青椒炒肉丝（豆腐干）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活