三鲜豆皮

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在湖北的小吃中除了热干面，还有豆皮一样也出名噢！

三鲜豆皮的用料

猪瘦肉 100g 香菇 4朵
笋子(袋装) 100克 干子 4块
姜末 适量 糯米 200g
绿豆 35克 大米 35克
鸡蛋 一个 生抽 少许
老抽 少许 盐 少许
料酒 适量 鸡精 适量
黑胡椒 一小勺

三鲜豆皮的做法

#美食视频挑战赛#三鲜豆皮的做法图解1

步骤1

糯米，大米，绿豆蒸熟
#美食视频挑战赛#三鲜豆皮的做法图解2

步骤2

浸泡好的绿豆和大米加水打成浆
#美食视频挑战赛#三鲜豆皮的做法图解3

步骤3

糯米上锅蒸熟
#美食视频挑战赛#三鲜豆皮的做法图解4

步骤4

将配料切丁
#美食视频挑战赛#三鲜豆皮的做法图解5

步骤5

加调料炒上色后，加入水焖煮
#美食视频挑战赛#三鲜豆皮的做法图解6

步骤6

盛起来
#美食视频挑战赛#三鲜豆皮的做法图解7

步骤7

将汤汁舀到糯米饭中拌匀
#美食视频挑战赛#三鲜豆皮的做法图解8

步骤8

打好的绿豆米浆，放入不粘锅中摊成薄饼，打入一个鸡蛋在表面
#美食视频挑战赛#三鲜豆皮的做法图解9

步骤9

另取一口锅，放少量油，将有鸡蛋的一面朝下小火煎
#美食视频挑战赛#三鲜豆皮的做法图解10

步骤10

加入糯米饭，馅料，四周包起来，就可以出锅了

三鲜豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 阿大的美食 编写，未经授权不得转载

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