夏日美味～仙菇丝瓜汤

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小桃辰儿
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昨天超市搞活动，蘑菇买两盒赠一盒，抠门的我怎么能错过！正好家里有个丝瓜，炒一盘菜不够，正好配蘑菇做汤～

仙菇丝瓜汤的用料

主料：丝瓜 1根 主料：姬松茸 4朵
主料：小杏鲍菇 4朵 主料：鸡油菌 4朵
主料：鸡蛋 一颗 配料：酱油 2勺
配料：蚝油 一矿泉水瓶盖大小 配料：蒜 2瓣
配料：姜 两片 配料：盐 适量
配料：糖 适量

仙菇丝瓜汤的做法

夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解1

步骤1

蘑菇不局限于菜谱中的三种哦，可以根据自己的喜好选择，汤的味道会略有不同，但是都会很鲜
夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解2

步骤2

主料都洗净
夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解3

步骤3

丝瓜削皮切滚刀块
夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解4

步骤4

蘑菇切块
夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解5

步骤5

姜切薄片
夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解6

步骤6

蒜拍碎
夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解7

步骤7

起锅之前取一个砂锅盛两倍于你想出汤的水量，比如你要喝两碗汤，就要加四碗水。
夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解8

步骤8

起锅热油，爆香姜蒜后把姜蒜捞出不用，这样可以保证汤的口感却不用吃到姜蒜
夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解9

步骤9

下丝瓜翻炒至丝瓜变色
夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解10

步骤10

倒入各种蘑菇块翻炒几下
夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解11

步骤11

加酱油
夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解12

步骤12

加蚝油，吃纯素可以不加，但是会稍微影响汤的层次
夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解13

步骤13

炒出大量水之后连汤带料放入已经烧开水的砂锅中
夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解14

步骤14

前面的食材转移到砂锅中后，将鸡蛋做成蛋饼
夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解15

步骤15

切丝后放入砂锅中与其他食材一起大火煮开，转中火煮20分钟
夏日美味～仙菇丝瓜汤的做法图解16

步骤16

完成✅

仙菇丝瓜汤的烹饪技巧

1. 蘑菇可以任意选常见的蘑菇，不一定非得是菜谱中的这三样 2. 砂锅炖汤更好喝，没有砂锅也可以直接将开水倒入炒锅中炖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 小桃辰儿 编写，未经授权不得转载

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