杂蔬烤鸡翅

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粉色的桃子果脯
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本来等快递想做奥尔良鸡翅，但是几天没到，真好今天有时间，想了想还是先自己调料烤吧，再加上一些蔬菜，这样的晚饭不至于太多肉类，一共两斤多鸡翅，做了两盘，一盘给不吃辣的神兽， 一盘给无辣不欢的老公，当然肉食爱好者可以忽略蔬菜，菜谱里的调料根据自己的口味可以添减，调料的食材是腌制鸡翅用的，蔬菜会比鸡翅的料淡一些，腌制好的鸡翅和蔬菜码到烤盘上，鸡翅不用再刷蔬菜调料

杂蔬烤鸡翅的用料

鸡翅 1000克 蚝油 4勺
生抽 4勺 盐 4克
白胡椒 4克 蜂蜜 2勺
料酒 4勺 老抽 1勺
花椒 20粒 大料 3个
蒜 5瓣 孜然 适量
辣椒 适量 蔬菜 不易出水的
蔬菜料汁 生抽 2勺
蚝油 2勺 糖 半勺
醋 半勺 黑胡椒 2克

杂蔬烤鸡翅的做法

杂蔬烤鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，再两侧表面都划上花刀，鸡翅里尽量不留水，以便更好的入味
杂蔬烤鸡翅的做法图解2

步骤2

除了孜然和辣椒 其他调料都放进去，蒜压成碎放进去，然后给鸡翅做个按摩，帮它入味，因为我只腌制了一个小时，有时间多腌制2、3个小时更好
杂蔬烤鸡翅的做法图解3

步骤3

腌制好后的样子
杂蔬烤鸡翅的做法图解4

步骤4

我是一排鸡翅一排蔬菜码放的，蔬菜我用的香菇，蟹味菇，西兰花，菜花，圆白菜（因为冰箱里可烤的就是这些）这盘鸡翅多些准备做成辣的，
杂蔬烤鸡翅的做法图解5

步骤5

这盘鸡翅少些，给神兽做成不辣的
杂蔬烤鸡翅的做法图解6

步骤6

蔬菜调料汁只刷在蔬菜上，入烤箱200度15分钟，放烤箱中层，不然容易焦，这时候再用2勺蜂蜜和2勺生抽搅匀，如果你的鸡翅少，就一样一勺，这个蜂蜜的量不在腌制鸡翅的量里面
杂蔬烤鸡翅的做法图解7

步骤7

拿出来后，把调好的蜂蜜生抽刷一层在鸡翅上，上色好看，再撒上孜然，辣椒和芝麻，包括撒在蔬菜上，很好吃啊，再入烤箱烤15分钟
杂蔬烤鸡翅的做法图解8

步骤8

出锅，这盘是辣的
杂蔬烤鸡翅的做法图解9

步骤9

这盘是不辣的，两盘我都吃了，一样好吃 当然，辣的更好吃，还吃不腻

杂蔬烤鸡翅的烹饪技巧

其实这种烤鸡翅只要自己喜欢的味道都可以放，腌制时可以放洋葱，喜欢孜然辣椒可以腌制时就放，腌制时放孜然粉—入味，烤制时放孜然粒，味足有口感，对于一个吃货来说关于吃都不叫事，只有你想不到的，没有吃货做不到的✌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 粉色的桃子果脯 编写，未经授权不得转载

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