春之韵——鲜果盒子蛋糕

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五彩缤纷的水果，明艳靓丽的色彩，直击春末夏初的味蕾～

鲜果盒子蛋糕的用料

戚风蛋糕 1个 奶油 250克
奶酪 2小块 糖粉 20克
草莓 1盒 蓝莓 1盒
柠檬 2片

鲜果盒子蛋糕的做法

春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备一块烤好的12寸戚风蛋糕。 （昨天刚发过蛋糕胚子的教程哦 ）
春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

用模具按压出想要的形状。
春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油加奶酪、糖粉， 隔冰水打发。
春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

蓝莓加面粉洗净， 盐水泡十分钟， 控水备用。
春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

草莓也同上，洗净备用。
春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

切出想要的片状、块状。
春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

我用的容器是圆形保鲜盒， 放上蛋糕胚，挤上奶油。
春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

加上水果。
春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

继续叠加， 铺上第三层蛋糕胚。
春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

最上边挤上奶油，抹匀， 用水果摆出你喜欢的造型。
春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

过筛上糖霜。 （我的糖霜不够了，用破壁机搅打白砂糖得到的，可能时间不够，不是很细腻 ）
春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

第二个造型 ～
春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

第三个造型 ～ （看来要去学点美术，不然都不知道怎么摆）
春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

合辑～
春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

搭配了自制的酸奶， 朋友小聚，很是惬意～
春之韵——鲜果盒子蛋糕的做法图解16

步骤16

这是边角料， 可以当早餐、零食 很有青春的回忆～ 大学时候， 很多蛋糕店都会往学校小卖部， 送这种蛋糕边售卖， 几块钱一大袋， 隔三差五买上一袋， 吃得也很美

鲜果盒子蛋糕的烹饪技巧

1、做好的蛋糕放冰箱冷藏几个小时，口感好一些。 2、可以直接用淡奶油，这次不用裱花、抹匀，我就加了一点点奶酪。如果需要裱花的最好不要加奶酪，影响打发、蓬松。 3、奶油一定冷藏24小时以上再打发，不然可能打发不起来。天气渐热，奶油容易塌陷，一定记得保持低温，隔冰水打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 如意shero 编写，未经授权不得转载

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