盒子蛋糕

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电影院的东西太贵了，自己想提前一天晚上做一做吃的，第二天去看电影时带着去吃，边看电影边享受自己的成果，那才是一种享受。步骤不难，只要用心去学，就一定会成功。

盒子蛋糕的用料

鸡蛋（蛋糕） 3个 细砂糖（蛋糕） 60克（蛋白）
细砂糖（蛋糕） 30克（蛋黄） 玉米油（蛋糕） 40克
牛奶（蛋糕） 40克 低筋面粉（蛋糕） 85克
奶油 适量 巧克力
水果

盒子蛋糕的做法

盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分开，确保装蛋白的盆子无油无水。
盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入油,水,糖搅拌均匀
盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

再筛入低筋面粉“z”子搅拌无干粉状态
盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

接下来打发蛋白，打发至气泡变小时加入第一次细砂糖。
盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

打发自如图状态时，加入第二次细砂糖。
盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

打发至如图状态时，加入第三次细砂糖搅拌十几圈
盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

再把蛋白和蛋黄糊混合在一起，抄底翻拌、切拌，像炒菜一样，一定不能画圈圈搅拌。混合到无蛋白，光滑细泽。倒入已放好油纸的烤盘里，摔打一下，送入烤箱，150°烤半个小时。（在进行蛋黄糊混合的同时预热烤箱150°五分钟。）
盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

。
盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕片烤好后，取出倒扣放凉。
盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

奶油打发好。
盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

饼干碾成碎末
盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

第一层放一个蛋糕片，涂上奶油，撒上水果，放第二片蛋糕片，涂上奶油，接下来就是自己随心所欲的装饰盒子蛋糕了
盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

我做了两个盒子蛋糕，准备明天去看电影时带着去吃。（机器之血☺）（画着有点丑哈，下次再接再厉，但是不能只看外表，味道也是炒鸡棒喔）

盒子蛋糕的烹饪技巧

装蛋白的盆里一定要确保无油无水。搅拌蛋糕糊时不能画圈圈搅拌喔，不然会消泡的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-29

©本菜谱的做法由 会跳舞的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 2-3岁 4-5岁

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