盐焗虾

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粗颗粒的海盐，与肥美的大虾在火的作用下变得鲜美，有嚼劲！

盐焗虾的用料

基围虾 750克 粗盐或海盐 1000克
花椒 适量 八角 10个
姜 一块 葱 两根

盐焗虾的做法

盐焗虾的做法图解1

步骤1

先将去了虾线的虾放在葱姜水了浸泡，半小时后捞起擦干水份。
盐焗虾的做法图解2

步骤2

锅里加入粗盐，花椒，八角翻炒
盐焗虾的做法图解3

步骤3

盐炒至变黄后，取出一半用于覆盖虾，在锅种平铺上姜片。
盐焗虾的做法图解4

步骤4

将虾铺好后，倒入炒热的盐，闷五分钟！
盐焗虾的做法图解5

步骤5

起锅
盐焗虾的做法图解6

步骤6

装盘

盐焗虾的烹饪技巧

注意，盐一定要用粗颗粒盐。虾一定要擦干水份，否则吸收水份容易变得很咸。闷的五分钟是需要开火的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 eight在路上 编写，未经授权不得转载

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