椰香蛋挞

椰香蛋挞

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张小厨厨房
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家里淡奶油用完了，改放了椰浆，蛋黄换成了蛋清。别样风味，有点椰香味道。

椰香蛋挞的用料

蛋挞皮 5个 蛋清 1个
细砂糖 18g 纯牛奶 40g
蜜豆 适量 椰浆 60克
低粉 8克

椰香蛋挞的做法

#美食视频挑战赛# 椰香蛋挞的做法图解1

步骤1

准备食材：蛋清1个、白砂糖18克，纯牛奶40克，椰浆60克，低粉8克，蛋挞皮5个。
#美食视频挑战赛# 椰香蛋挞的做法图解2

步骤2

将淡奶油，牛奶和白砂糖倒入锅里小火煮，不要煮沸。小火边加热边搅拌至白沙糖融化，马上关火。
#美食视频挑战赛# 椰香蛋挞的做法图解3

步骤3

牛奶凉后，倒入蛋清搅均匀。
#美食视频挑战赛# 椰香蛋挞的做法图解4

步骤4

把低筋粉过筛进去搅拌均匀。
#美食视频挑战赛# 椰香蛋挞的做法图解5

步骤5

将蛋挞液过筛两遍，过筛后的蛋挞液更细腻。
#美食视频挑战赛# 椰香蛋挞的做法图解6

步骤6

将蛋挞液倒入挞皮中，八分满即可。蛋挞液不宜倒得太满，防止加热时溢出来。
#美食视频挑战赛# 椰香蛋挞的做法图解7

步骤7

烤箱预热，200℃烤20分钟左右。
#美食视频挑战赛# 椰香蛋挞的做法图解8

步骤8

香喷喷！

椰香蛋挞的烹饪技巧

1.蛋挞液过滤后更细腻，蛋挞液不宜倒得太满，防止加热时溢出来。 2.烤箱温度有所烤箱预热，200℃烤20分钟。自家烤箱情况适当调整温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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