蚕豆炒鸡蛋

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漫漫芸生
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又到了吃蚕豆的季节啦！收到外婆自己种的蚕豆，炒起！

蚕豆炒鸡蛋的用料

新鲜蚕豆 300克 鸡蛋 2只
盐 适量（根据个人口味） 食用油 1大勺
料酒 5克 白胡椒 3克
香油 1小勺

蚕豆炒鸡蛋的做法

蚕豆炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

剥去蚕豆外皮
蚕豆炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

蚕豆焯水，水开之前加适量盐，倒入蚕豆后加适量油，这样颜色好看，营养不流失
蚕豆炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

碗中打入两个鸡蛋，加入适量料酒一点点白胡椒粉去腥，搅匀
蚕豆炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋入锅加适量油炒碎
蚕豆炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋炒好加入焯水过的蚕豆，加入适量盐炒匀
蚕豆炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

装盘，美味即成

蚕豆炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋要加点白胡椒去腥，之后炒制过程只需要加点盐滴点香油炒匀，味道就很美好！蚕豆多吃明目，但也要适量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 漫漫芸生 编写，未经授权不得转载

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