铁版豆腐

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铁板豆腐是路边摊上最受欢迎的平民美味，自己在家一口炒锅就能搞定，小火煎到外层酥香金黄，淋上用酱油心生和小鲜调配秘制料汁，外酥里嫩，好吃到爆!

豆腐的用料

豆腐 1块 鸡蛋 2个
酱油心生 适量 小鲜侣调味汁 适量
淀粉 适量 葱花 适量
蒜末 适量 辣椒粉 适量
白芝麻 适量 植物油 适量
白糖 1小勺 盐 适量

豆腐的做法

铁版豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：豆腐1块、2个鸡蛋、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、淀粉适量、葱花适量、蒜末适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、植物油适量、白糖1小勺、盐适量 鹅妈妈晶钻锅
铁版豆腐的做法图解2

步骤2

碗中打入2个鸡蛋，挤入适量小鲜侣调味汁搅打均匀；
铁版豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切片，裹上淀粉；
铁版豆腐的做法图解4

步骤4

裹上适量鸡蛋液；
铁版豆腐的做法图解5

步骤5

调一碗料汁：碗中倒入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉，鹅妈妈晶钻锅预热倒入适量植物油，烧至6成热浇在上面，激发出香味；
铁版豆腐的做法图解6

步骤6

再挤入适量酱油心生、1小勺糖、适量盐；
铁版豆腐的做法图解7

步骤7

挤入适量小鲜侣调味汁；
铁版豆腐的做法图解8

步骤8

搅拌均匀待用；
铁版豆腐的做法图解9

步骤9

鹅妈妈晶钻锅放入一张油纸，刷上适量植物油，放入豆腐慢烤；
铁版豆腐的做法图解10

步骤10

一面上色后，翻面继续烤；
铁版豆腐的做法图解11

步骤11

烤至两面微焦且金黄；
铁版豆腐的做法图解12

步骤12

刷上调好的料汁；
铁版豆腐的做法图解13

步骤13

撒上葱花，滋啦滋啦烤至酱汁微浓稠即可；
铁版豆腐的做法图解14

步骤14

满屋飘香；自己做的，比路边摊上的铁板豆腐要干净卫生多啦；
铁版豆腐的做法图解15

步骤15

外酥里嫩，超级美味！

豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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