奶香柔软小面包

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制作简单，奶香拉丝，值得一试哦！

奶香柔软小面包的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 30克
盐 3克 酵母 3克
温牛奶 185克 黄油 20克

奶香柔软小面包的做法

奶香柔软小面包的做法图解1

步骤1

所需食材称重备用，高筋面粉加入细砂糖，加入盐拌匀。
奶香柔软小面包的做法图解2

步骤2

35度左右温牛奶加入3克酵母搅拌一下，倒入面粉里，拌成絮状，下手揉成面团（约揉3―5分钟不粘手）。水份含量高，一开始揉相当粘手，建议在案板或者桌面上揉。
奶香柔软小面包的做法图解3

步骤3

面团加入20克软化黄油，继续揉，像搓衣服一样推揉，大概十几分钟后，面团就可以揉出薄膜了。
奶香柔软小面包的做法图解4

步骤4

面团整理一下，放入容器，盖上盖子或者包上保鲜膜，静置发酵2倍大（约45-60分钟左右，视实际情况定）。
奶香柔软小面包的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团取出排气，分成16个大小均匀点的面剂，再揉成小面团，烤盘铺上油纸，排放好小面团。
奶香柔软小面包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜防干，继续静置发酵至体积明显变大，约45-60分钟左右。面团表面撒上少量高筋面粉，烤箱150度预热，上下火，中层烤20分钟。
奶香柔软小面包的做法图解7

步骤7

烤箱的温度和时间供参考，具体按各自家烤箱的脾气来设定。
奶香柔软小面包的做法图解8

步骤8

口感柔软奶香的小面包就好啦，一点都不比买的差，而且没有添加剂，实惠健康，给家人的爱心早点(⑉°з°)-♡！

奶香柔软小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 weiwei_LoveDIY 编写，未经授权不得转载

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