虾仁火腿炒饭

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不爱洗碗的厨娘o
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炒饭应该是很多人从小吃到大的，远离他乡，很少回家的人们是否会在孤单的黑夜想起妈妈做的蛋炒饭

虾仁火腿炒饭的用料

虾仁 50g 鸡蛋 四个
盐 适量 食用油 适量
米饭 适量 火腿肠 三根
葱 适量 黑芝麻 少量
黑胡椒 适量 咖喱粉 适量

虾仁火腿炒饭的做法

步骤1

将鸡蛋磕入碗中加点盐打散，锅里少油加热，放入打散的鸡蛋炒八成熟盛出

步骤2

锅内少油，放入葱姜末炒香，加入提前腌制过的虾仁，以及切好的火腿丁 炒至变色

步骤3

蒸米打散放入锅中，和虾仁火腿一起炒，加少许盐，黑胡椒，咖喱粉，喜欢辣口味的厨友们可以多加一点黑胡椒，很香
虾仁火腿炒饭的做法图解4

步骤4

炒的差不多的时候，放入鸡蛋继续炒炒。准备一个小碗一个盘子，把米饭盛到一个小碗里盛满压实，再倒扣到盘子里，撒上葱花黑芝麻装饰即可

虾仁火腿炒饭的烹饪技巧

1.米要提前晾一晾，要不然太黏不好吃 2.虾仁腌制的时候加点盐，五香粉，淀粉（形成一层保护膜，炒虾仁的时候锁住水分，虾仁更鲜嫩）料酒，姜，黑胡椒 祝大家生活愉快'！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 不爱洗碗的厨娘o 编写，未经授权不得转载

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