法式无焦糖布蕾

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Stephanie5603
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看上去像蒸鸡蛋一样的甜品，可比蒸鸡蛋好吃一百倍哦

法式无焦糖布蕾的用料

蛋黄 4个 淡奶油 200ml
牛奶 100ml 糖 25g

法式无焦糖布蕾的做法

法式无焦糖布蕾的做法图解1

步骤1

取四个鸡蛋的蛋黄，蛋白留着做舒芙蕾
法式无焦糖布蕾的做法图解2

步骤2

加入25g细砂糖，甜度可以根据自己喜好微调
法式无焦糖布蕾的做法图解3

步骤3

糖和蛋黄搅拌均匀
法式无焦糖布蕾的做法图解4

步骤4

奶油放奶锅里，加热至周围冒小泡泡即可，不要煮太沸腾哦
法式无焦糖布蕾的做法图解5

步骤5

煮好的奶油倒入蛋黄液，一边倒一边搅搅搅
法式无焦糖布蕾的做法图解6

步骤6

再加入100g牛奶，手抖倒多了，不过也没关系，不影响口感
法式无焦糖布蕾的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后过筛至小碗，这个量可以做三小碗
法式无焦糖布蕾的做法图解8

步骤8

然后放入预热好的烤箱，上下170度，烤30分钟
法式无焦糖布蕾的做法图解9

步骤9

烤完就凝固啦，等冷却后放入冰箱冰镇后才是最美味的，这是我儿子最喜欢的甜点之一，甜品店的会烧一层焦糖在表面，很好看，我就懒得做焦糖了，咱主要还是吃布蕾嘛～

法式无焦糖布蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 Stephanie5603 编写，未经授权不得转载

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