清淡版凉拌茄子

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悠丶哥
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这个凉拌茄子小孩都爱吃。也不辣

凉拌茄子的用料

茄子 2个 青辣椒 3个
大蒜 2-3瓣 生姜 一小块
藤椒油 1勺 生抽或蒸鱼豉油 1-2勺
葱 1根 盐 适量
鸡精 半勺

凉拌茄子的做法

清淡版凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子2个去皮洗净。去了皮会更嫩
清淡版凉拌茄子的做法图解2

步骤2

切条装盘
清淡版凉拌茄子的做法图解3

步骤3

锅中烧水，水开放上去蒸7-8分钟，筷子轻轻一戳就进去了就好了
清淡版凉拌茄子的做法图解4

步骤4

青辣椒，大蒜，生姜洗净切碎
清淡版凉拌茄子的做法图解5

步骤5

放碗里备用
清淡版凉拌茄子的做法图解6

步骤6

锅中倒少许油，别太多，我今天的就稍微多了一点点
清淡版凉拌茄子的做法图解7

步骤7

把切好的辣椒倒下去炒香再倒入碗里
清淡版凉拌茄子的做法图解8

步骤8

加一些鸡精或鸡粉
清淡版凉拌茄子的做法图解9

步骤9

少许藤椒油
清淡版凉拌茄子的做法图解10

步骤10

适量蒸鱼豉油或者生抽，一丢丢白糖
清淡版凉拌茄子的做法图解11

步骤11

拌匀之后，淋倒茄子上，撒上葱花
清淡版凉拌茄子的做法图解12

步骤12

拌匀即可。

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 悠丶哥 编写，未经授权不得转载

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