清蒸黄花鱼

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老婆怀孕14周+2天，今天做了一盘清蒸黄花鱼，据说吃深海鱼对身体好，补DHA！简单而且有营养，我家这只能买鲜冻的黄花鱼！鲜活的黄花鱼味道更鲜

清蒸黄花鱼的用料

黄花鱼 1条 葱 两根
姜 5.6片 生抽 2勺
蒸鱼豉油 2勺 盐 适量
料酒 3勺 辣椒丝 适量

清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼的做法图解1

步骤1

在网上买的鲜冻黄花鱼，先解冻
清蒸黄花鱼的做法图解2

步骤2

去鳞、清理内脏、鱼两侧开花刀
清蒸黄花鱼的做法图解3

步骤3

葱切断、切丝，姜切片，干辣椒丝
清蒸黄花鱼的做法图解4

步骤4

鱼身上洒少许盐，涂抹均匀，然后倒入少许料酒，涂抹均匀
清蒸黄花鱼的做法图解5

步骤5

葱段、姜片如图所示，两侧都要有葱姜，腌制10分钟
清蒸黄花鱼的做法图解6

步骤6

蒸锅把水烧开，（鱼身下面我铺的是姜片，筷子也可以）把鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟！
清蒸黄花鱼的做法图解7

步骤7

姜片，葱段夹出，鱼身上放葱丝、辣椒丝、胡萝卜丝，倒入蒸鱼豉油，另起锅烧油，油烧开淋明油

清蒸黄花鱼的烹饪技巧

最好是吃鲜活的黄花鱼，特别鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 劼书 编写，未经授权不得转载

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