西红柿炒鸡蛋

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夏小懒的家常菜
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这道菜其实是最寻常不过的一道家常菜，怎样做得酸甜适口，百吃不厌，才是精髓。

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 1个 鸡蛋 3个
花生油 少许 味极鲜 1勺
盐 少许 葱花 少许
水淀粉 少许 糖 5克
花椒粉 少许

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

西红柿洗净，切块。
西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散备用
西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

倒入少许花生油，油开倒入蛋液，两面煎至金黄盛出备用，如果蛋液较多，可以分两次煎。
西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

倒入少许花生油，五～七成热时，倒入切好的西红柿翻炒，翻炒过程中分次加入少许水，直到将西红柿炒出红油。再倒入鸡蛋，葱花，少许味极鲜翻抄。
西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

倒入水淀粉，加入少许盐，少许糖，少许花椒粉，翻抄均匀后盛入盘中。

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

1.水是这道菜的关键，炒菜过程中发观锅干就少量加水，但不可过多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 夏小懒的家常菜 编写，未经授权不得转载

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