香香的酱香饼

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酱香饼的用料

高筋面粉 250克 开水 70克
冷水 70克 盐 1小勺
【酱料】 豆瓣酱 60克
蒜蓉辣酱 50g 配料
盐 少许 白芝麻 适量
油 适量 花椒 适量
洋葱 半个 五香粉 适量
孜然粉 适量

酱香饼的做法

香香的酱香饼的做法图解1

步骤1

盛一碗半面粉，用40℃温水和面，软一些，和好以后，盖住醒十分钟
香香的酱香饼的做法图解2

步骤2

做酱：到少于油，放花椒爆香，把花椒盛出。放蒜蓉辣酱，豆瓣酱，番茄酱，五香粉，炒香至粘稠，盛出备用。
香香的酱香饼的做法图解3

步骤3

擀面：在面板上抹油，和面，把面团擀成长方形，撒些花椒粉，叠成方块，揉起来，再擀开至图，擀到比饼铛大即可。
香香的酱香饼的做法图解4

步骤4

将饼放入饼铛，让多余的面形成褶皱，盖盖三十秒，开始刷酱，撒芝麻，葱花，饼熟即可

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

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