芦笋青菜肉丁烩饭

芦笋青菜肉丁烩饭

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烩饭和炒饭类似，都是把剩米饭和其他食材一起烹饪做成的美食。最大的区别在于烹饪方式，以汤烩制，相比锅炒的做法用油少，食材在短时间烹煮下也会更加绵软适口，对小宝宝来说更易咀嚼吞咽。 今天分享的这道方子，我用了多种食材搭配在一起，来一道营养多样化的五彩烩饭，丰富的口感一定会让孩子们爱上吃饭噢~

芦笋青菜肉丁烩饭的用料

熟米饭 200g 五花肉 100g
芦笋 50g 青豆 30g
胡萝卜 30g 大蒜 2瓣
番茄酱 15g 老抽 2g
盐 1g 植物油 适量
开水 约300g

芦笋青菜肉丁烩饭的做法

芦笋青菜肉丁烩饭的做法图解1

步骤1

50g芦笋洗净切小段。
芦笋青菜肉丁烩饭的做法图解2

步骤2

把芦笋段倒入烧开的汤锅中，加入30g青豆和30g胡萝卜，一起焯约2分钟。
芦笋青菜肉丁烩饭的做法图解3

步骤3

沥干备用。
芦笋青菜肉丁烩饭的做法图解4

步骤4

100g五花肉洗净切小片。
芦笋青菜肉丁烩饭的做法图解5

步骤5

平底锅热锅少油，放入五花肉。
芦笋青菜肉丁烩饭的做法图解6

步骤6

小火煸出油脂后，加入蒜末。
芦笋青菜肉丁烩饭的做法图解7

步骤7

炒香后加入焯好的蔬菜。
芦笋青菜肉丁烩饭的做法图解8

步骤8

再加入15g番茄酱。 自制番茄酱的方子可以在文末小程序里找到。
芦笋青菜肉丁烩饭的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后，加入约300g开水。 水量可以根据自己喜欢吃的干湿度以及米饭的分量来调整。
芦笋青菜肉丁烩饭的做法图解10

步骤10

再加入200g熟米饭。
芦笋青菜肉丁烩饭的做法图解11

步骤11

加盖，转中小火焖煮至水份略收干。
芦笋青菜肉丁烩饭的做法图解12

步骤12

揭盖，加入2g老抽和1g盐。 调味请根据宝宝年龄和口味适当增减。
芦笋青菜肉丁烩饭的做法图解13

步骤13

翻拌均匀后，即可出锅。
芦笋青菜肉丁烩饭的做法图解14

步骤14

完成

芦笋青菜肉丁烩饭的烹饪技巧

工具：锅、汤锅 熟练耗时：30mins 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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