夏日凉菜—凉拌手撕鸡腿菇

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夏天到了 想吃一些下饭的菜 就想起来这道菜啦～酸爽脆口 超下饭✌制作也特别简单！

凉拌手撕鸡腿菇的用料

鸡腿菇 2个 蒜末 少许
芝麻 少许 生抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 半勺
老干妈辣椒酱 一勺 葱末 少许
热油 一勺 陈醋/白醋 一勺

凉拌手撕鸡腿菇的做法

夏日凉菜—凉拌手撕鸡腿菇的做法图解1

步骤1

将鸡腿菇洗净 放入锅内蒸10-15min，熟了之后筷子要能戳破。蒸熟后放一旁晾凉
夏日凉菜—凉拌手撕鸡腿菇的做法图解2

步骤2

调酱汁：一勺生抽、一勺料酒、半勺蚝油、一勺醋，搅拌均匀～
夏日凉菜—凉拌手撕鸡腿菇的做法图解3

步骤3

将放凉的鸡腿菇用干净的手撕开，铺上蒜末、葱段 、芝麻，倒入酱汁～将油热好后倒入，拌匀即可～这样子做出来的鸡腿菇特别酸爽下饭！夏日必备✌
夏日凉菜—凉拌手撕鸡腿菇的做法图解4

步骤4

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凉拌手撕鸡腿菇的烹饪技巧

鸡腿菇要蒸熟透～ 一定要等凉了后再撕，不然特别烫手（今天就被烫到了 哭了） 懒得撕可以提前切片蒸 也很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 咿咿呀呀612 编写，未经授权不得转载

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