香肠青椒面（香肠的另类搭配）

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94鱼鱼尾
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记得小时候，每到夏天家里煮面条都喜欢放一些当季的生辣椒，加在面条里有股特别的清香味。过年的家里做了很多香肠，放在冰箱里可以存放好几个月。于是尝试将香肠与生辣椒结合，看看是什么味道。试了下，还不错，熏制的香肠环绕着青椒的清香，再清汤打底，这味道不提了，汤汁都被喝干！

香肠青椒面的用料

川味香肠 80g 面条 100克
猪油 少许 时蔬 少许
青椒 3个 蒜 3瓣
小葱 1根 花椒粉 少许
胡椒粉 少许 生抽 少许

香肠青椒面的做法

香肠青椒面（香肠的另类搭配）的做法图解1

步骤1

提前将小葱、青椒、蒜，切好备用。
香肠青椒面（香肠的另类搭配）的做法图解2

步骤2

香肠提前煮好，斜刀切成片。
香肠青椒面（香肠的另类搭配）的做法图解3

步骤3

准备一只汤碗，开始打底料，加入少许猪油、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、生抽。
香肠青椒面（香肠的另类搭配）的做法图解4

步骤4

底料打好后加入适量开水或者高汤。
香肠青椒面（香肠的另类搭配）的做法图解5

步骤5

挂面下锅煮两分钟左右就可以捞出来，放入碗里。
香肠青椒面（香肠的另类搭配）的做法图解6

步骤6

锅内放入小白菜，下锅烫一下就马上捞出来放在碗里。
香肠青椒面（香肠的另类搭配）的做法图解7

步骤7

然后依次放入，香肠、青椒、蒜粒、葱花。就可以啦。
香肠青椒面（香肠的另类搭配）的做法图解8

步骤8

吃的时候将面拌匀。

香肠青椒面的烹饪技巧

1.辣椒根据自己的吃辣程度添加，因为是生的，所以会更辣。 2.生香肠需要提前煮30分钟左右哟，这样才能熟。 3.喜欢吃汤多一点的面，可以多加一点开水或者高汤，刚好没过香肠这些配菜正好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 94鱼鱼尾 编写，未经授权不得转载

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