家庭自制酸辣粉

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小熊欧尼_
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家庭自制酸辣粉的用料

红薯粉丝 香菜
小葱 大蒜
小米辣 辣椒末
炒熟的花生

家庭自制酸辣粉的做法

家庭自制酸辣粉的做法图解1

步骤1

红薯粉丝
家庭自制酸辣粉的做法图解2

步骤2

温水泡泡，方便快速煮熟
家庭自制酸辣粉的做法图解3

步骤3

大蒜拍扁，用擀面杖捣碎成蒜泥（我做的是两人份的，量多，自己吃的话根据自己口味加就好）
家庭自制酸辣粉的做法图解4

步骤4

大概这样就好了
家庭自制酸辣粉的做法图解5

步骤5

倒入凉开水泡成蒜汁，蒜汁的味道真的很独特，如果你做凉皮味道总觉得不对，一定这样泡蒜汁，而不是切蒜末。
家庭自制酸辣粉的做法图解6

步骤6

备用的调味菜处理好放入碗中
家庭自制酸辣粉的做法图解7

步骤7

淋上滚烫的油炸出香味，搅拌均匀后加调料。一勺酱油，一勺陈醋，大半勺鸡精，半勺白糖，再根据自己口味加适量的盐。搅拌均匀让调料化开。
家庭自制酸辣粉的做法图解8

步骤8

粉丝沸水下锅，同样根据自己口味调整煮的时间，喜欢硬一点的煮三四分钟粉丝没有生心就好了，喜欢软软的多煮一会，掌握不好火候可以挑一根出来吃一下试试。
家庭自制酸辣粉的做法图解9

步骤9

粉丝放入碗中，加三大勺煮粉丝的汤
家庭自制酸辣粉的做法图解10

步骤10

加入泡好的蒜汁
家庭自制酸辣粉的做法图解11

步骤11

加香菜末和花生，这是第一碗
家庭自制酸辣粉的做法图解12

步骤12

这是第二碗
家庭自制酸辣粉的做法图解13

步骤13

拌匀开吃

家庭自制酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 小熊欧尼_ 编写，未经授权不得转载

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