炖排骨原来可以这么简单

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因为家里有小狗狗，想让它们也吃点，就选了软肋。用排骨或者软肋都可以

炖排骨的用料

猪软肋 500g 玉米 2根
胡萝卜 半根 大葱 2段
姜片 2片 大蒜 3头
大料 2个 干辣椒 1个
香叶 1片 盐 1勺
糖 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 2勺
花椒粉 适量 五香粉 适量
白胡椒粉 适量

炖排骨的做法

炖排骨原来可以这么简单的做法图解1

步骤1

成品展示
炖排骨原来可以这么简单的做法图解2

步骤2

软肋焯水：冷水下锅，加葱、姜、大料、料酒； 水沸腾去浮沫，肉捞出备用。
炖排骨原来可以这么简单的做法图解3

步骤3

锅中放入食用油、葱、姜、蒜、大料、香叶、干辣椒把锅炒香； 放入胡萝卜翻炒至边缘有些透明状态； 加入焯好的软肋，加入盐、糖、花椒粉、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，翻炒至表面有些蕉硬状态。
炖排骨原来可以这么简单的做法图解4

步骤4

加入开水，倒入玉米，放点蒜末。煮至玉米熟即可，喜欢肉软点的可以多煮一会，或者用高压锅煮。 对啦，开锅前最后再撒点蒜末，简直是精髓，好吃到爆。

炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

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