黄焖鸡

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青春老豆苗
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胖儿子喜欢吃黄焖鸡米饭，自从自己做了后，再不用出去吃了

黄焖鸡的用料

鸡边腿 2个 香菇 10朵
青椒 1个 干红辣椒 2个
葱花 适量 姜片 适量
大蒜 3个 花椒 适量
八角 2个 黄豆酱 1勺
甜面酱 1勺 盐 适量
鸡精 适量 白胡椒 适量
老抽 适量 蚝油 适量
白糖 2勺 料酒 适量

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿剔骨切块
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

准备葱段、姜片、蒜块，香菇切片、青椒切块
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

水烧开，鸡腿肉焯水
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

炒锅放入油、八角、花椒，烧热放白糖，小火不断搅拌，待白糖冒小气泡……
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

放入鸡块翻炒上色，放料酒
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

加入黄豆酱、甜面酱、蚝油、葱姜蒜、干红辣椒、盐、鸡精、老抽翻炒……
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

加入清水，没过肉块，加香菇片……
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

小火炖25分钟……
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

加入白胡椒、青椒继续小火炖五分钟结束，出锅时加葱花
黄焖鸡的做法图解11

步骤11

成品

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 青春老豆苗 编写，未经授权不得转载

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