简单健康的鸡丝凉面

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超长的疫期，神兽在手，突然进入了食物倦怠期，每天总想简单点再简单点，从煎炒烹炸下午茶，变成了一天两餐粥饼面。各种面成了对付神兽的拿手好戏，红烧牛肉面，蒜苔牛肚拌面，阳春面，西红柿打卤面，麻辣海鲜面…面生就像开了挂，每天都能想到不同的吃面理由，利用面条的108种花式吃法，实现了面条自由

鸡丝凉面的用料

鸡胸肉 100g 黄瓜 1根
香葱 1根 香菜 2根
蒜 3瓣 生抽 3勺
醋 1勺 盐 10克
香油 1勺 挂面 150克

鸡丝凉面的做法

简单健康的鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

黄瓜切丝，香菜香葱切成沫备用
简单健康的鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

锅内放水，料酒，葱姜，一勺盐，把鸡胸肉煮熟，忽略琵琶腿，这个是顺路为了晚上的夜宵准备的
简单健康的鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

蒜用蒜挤压成蒜末，切的也可以，但蒜末更出味道
简单健康的鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

放入醋，生抽，香油和一勺盐，咸淡由己，千万不要依赖配方，可以适当加一点糖提鲜（可选）
简单健康的鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

煮熟的鸡丝用手撕成细丝，当然我这个不太细，原谅一个懒惰者的小心机，反正看起来也是丝
简单健康的鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

选择面条，我选择的是这个挂面，这个比其他挂面口感好些，更接近鲜面，当然如果有手擀面更好
简单健康的鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

面条煮熟后过凉水
简单健康的鸡丝凉面的做法图解8

步骤8

码好鸡丝，黄瓜，香菜沫和香葱沫
简单健康的鸡丝凉面的做法图解9

步骤9

上面撒上三汤勺调好的拌料，就可以开动了。当然我认为如果在其他期间我一定会再泼上一勺炸的香香的干辣椒，当然为了省力气还是留待下次

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 家常也可以很美 编写，未经授权不得转载

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