茄汁巴沙鱼

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茄汁巴沙鱼的用料

巴沙鱼 两片 西红柿 两个
料酒 两汤勺 淀粉 一勺
黑胡椒 一汤勺 姜葱 适量
番茄酱 两汤勺 盐 适量
糖 一汤勺 鸡精 一汤勺

茄汁巴沙鱼的做法

茄汁巴沙鱼的做法图解1

步骤1

巴沙鱼自然化开，不要泡水，洗干净切成小块。放入一汤勺黑胡椒、一汤勺橄榄油、适量姜丝、适量盐拌匀腌制十分钟。
茄汁巴沙鱼的做法图解2

步骤2

开水入锅煮三分钟，捞出放一汤勺生粉拌匀。
茄汁巴沙鱼的做法图解3

步骤3

番茄去皮，切成碎丁。
茄汁巴沙鱼的做法图解4

步骤4

葱切好备用。
茄汁巴沙鱼的做法图解5

步骤5

起锅放入适量橄榄油，放入葱炒出香味。
茄汁巴沙鱼的做法图解6

步骤6

倒入番茄丁，翻炒，加入适量盐，炒出红油。倒入两汤勺番茄酱。
茄汁巴沙鱼的做法图解7

步骤7

倒入巴沙鱼加入一汤勺白糖、一汤勺鸡精翻炒。
茄汁巴沙鱼的做法图解8

步骤8

加入两碗开水，水量可以是鱼的三倍。小火炖五分钟。
茄汁巴沙鱼的做法图解9

步骤9

盛盘开吃啦，配着米饭能吃两大碗噢。

茄汁巴沙鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载

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