番茄巴沙鱼

番茄巴沙鱼

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绿油油的蛋仔面
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平时常做煎的巴沙鱼，今天做一道番茄巴沙鱼，不一样的做法，一样的美味。

#美食视频挑战赛# 番茄巴沙鱼的用料

巴沙鱼 2片 西红柿 3个
香葱 少许 姜 少许
大蒜 2瓣 现磨黑胡椒 适量
番茄酱 2勺 淀粉 适量
料酒 1勺 盐 1勺
油 1汤匙 糖 1勺

#美食视频挑战赛# 番茄巴沙鱼的做法

#美食视频挑战赛# 番茄巴沙鱼的做法图解1

步骤1

巴沙鱼洗净切块，加入姜丝，料酒，黑胡椒，橄榄油，腌制一会
#美食视频挑战赛# 番茄巴沙鱼的做法图解2

步骤2

番茄顶部切十字刀，入沸水烫一下，去皮，切丁备用。
#美食视频挑战赛# 番茄巴沙鱼的做法图解3

步骤3

巴沙鱼入沸水
#美食视频挑战赛# 番茄巴沙鱼的做法图解4

步骤4

焯至八分熟捞出
#美食视频挑战赛# 番茄巴沙鱼的做法图解5

步骤5

起锅烧油，倒入葱蒜末炒香
#美食视频挑战赛# 番茄巴沙鱼的做法图解6

步骤6

倒入番茄丁，炒到糊状
#美食视频挑战赛# 番茄巴沙鱼的做法图解7

步骤7

加入两勺番茄酱，加入一碗水
#美食视频挑战赛# 番茄巴沙鱼的做法图解8

步骤8

把巴沙鱼倒入，煮至全熟，淋入适量水淀粉，汤汁粘稠后加少许盐和糖，出锅
#美食视频挑战赛# 番茄巴沙鱼的做法图解9

步骤9

出锅后撒上葱花点缀。

#美食视频挑战赛# 番茄巴沙鱼的烹饪技巧

1：腌制时橄榄油可用其他味道淡的食用油替代，不要用大豆油，大豆油味道太重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 绿油油的蛋仔面 编写，未经授权不得转载

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