原味松饼

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松饼是蛋糕的一种，材料简单，做法简单，只要一口平底锅就可以完成，有颜值又好吃

原味松饼的用料

蛋黄 2个 蛋清 2个
低粉 80克 牛奶 100ml
植物油 15克 细砂糖 38克

原味松饼的做法

原味松饼的做法图解1

步骤1

准备好所有材料备用
原味松饼的做法图解2

步骤2

牛奶和植物油倒入大碗中
原味松饼的做法图解3

步骤3

用打蛋器搅拌均匀至乳化状态
原味松饼的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，用打蛋器打“十”字手法，充分搅拌至无颗粒状
原味松饼的做法图解5

步骤5

加入蛋黄用同样手法搅拌均匀
原味松饼的做法图解6

步骤6

蛋清倒入无油无水的大碗中，加入细砂糖
原味松饼的做法图解7

步骤7

打发至湿性发泡，拎起打蛋器呈现大弯钩状态就打发好了(如图状态)
原味松饼的做法图解8

步骤8

取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，用硅胶刮刀翻拌、切拌手法搅拌均匀
原味松饼的做法图解9

步骤9

拌好的面糊倒入2/3的蛋白霜中，用一样手法，拌至蛋白与面糊完全融合
原味松饼的做法图解10

步骤10

锅子小火预热一下，舀入一勺面糊
原味松饼的做法图解11

步骤11

面糊表面起泡，明显蓬发起来就可以翻面了
原味松饼的做法图解12

步骤12

煎至两面金黄即可
原味松饼的做法图解13

步骤13

淋上蜂蜜，或者喜欢的酱，配点水果，筛入一些糖粉，一份高颜值早餐或是下午茶就完成了
原味松饼的做法图解14

步骤14

成品图

原味松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载

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