糖醋排骨（家常最简单配方）

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这真是最简单的配方，零失败。 只要记住“一勺酒、二勺酱油、三勺糖、四勺醋、五勺水 ”这个口诀即可。 其它东西都可以不加。 厨房小白一学就会。

糖醋排骨的用料

排骨 500克 白酒 1勺
酱油 2勺 白糖 3勺
醋 4勺 清水 5勺
姜 一小块 大葱 一根
花椒粒 少许

糖醋排骨的做法

糖醋排骨（家常最简单配方）的做法图解1

步骤1

排骨切好下锅煮去血水去腥捞出。煮的时候加葱、姜、花椒，想偷懒也可以不加。（图片是已经焯好的排骨）
糖醋排骨（家常最简单配方）的做法图解2

步骤2

直接将焯好水的排骨倒入锅中（不用放油），加入1235调料（醋晚点放，放早了都挥发了），稍微搅拌均匀一下，盖上盖子。大火烧开后转小火煮20-30分钟左右。（为了上色均匀，中途可以搅拌几次）
糖醋排骨（家常最简单配方）的做法图解3

步骤3

当锅里还剩少量水时，揭盖放入醋，转大火烧干即可起锅。
糖醋排骨（家常最简单配方）的做法图解4

步骤4

最后可以洒一点白芝麻好看。（我没有芝麻了）

糖醋排骨的烹饪技巧

这个配方是一斤排骨的比例，如果二斤排骨就乘以2，以此类推，按比例增减即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

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